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唐辛子入りビーフコンソメ風味トルコ風ロールキャベツ

 

 
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今回もトルコ風です。 今回も、唐辛子とニンニクが入り、ビーフコンソメで味を調えたレシピです。

以下のサイトを参考にしました。
http://www.recipebridge.com/g/74/5423224670/etli-lahana-dolmasi-stuffed-cabbage-recipe

8人前(24個:小さめ)
調理時間:1時間30分

唐辛子入りビーフコンソメ風味トルコ風ロールキャベツ 材料
 
角切りトマト中2
オリーヴオイル1/2カップ
調理済みひき肉(牛またはラム)1/2lb
2カップ
湯がいたキャベツ中1
刻んだにんにく6茎
刻んだ長ピーマン2
刻んだパセリ1/3カップ
赤トウガラシペースト小さじ1
楔形に切ったレモン 

 

キャベツの葉を20-25分湯がく。

唐辛子入りビーフコンソメ風味トルコ風ロールキャベツ 具

 

ほかの具をすべて混ぜる。

 

 

唐辛子入りビーフコンソメ風味トルコ風ロールキャベツ 調理前

 

唐辛子入りビーフコンソメ風味トルコ風ロールキャベツ 調理中

 

浅い大きなソースパンに、ゆるい側を下にしてロールキャベツを並べる。塩コショウを入れたお湯を鍋に注ぎ、ロールキャベツを覆うようにし、とろ火で10分、もしくは米が完全に炊けるまで調理する。

 

唐辛子入りビーフコンソメ風味トルコ風ロールキャベツ できあがり

 

生のレモンとともに温かいうちに出す。

*味にアクセントをつけるために大さじ1のビーフコンソメを入れました。

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作ってみての感想

今回も、トルコ風です。 今回も先週と同じようなレシピになってしまったのですが、ビーフコンソメで味を調えました。なんか安心して普通に食べられるレシピです。 先週よりも多少唐辛子が抑えめなので、より食べやすかったと思います。 レモンがあってもなくてもおいしく食べられると思います。
 

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