今回は、カルダモンを入れたカルドルマーです。

以下のサイトを参考にしました。
http://myswedishroots.com/community/recipeitems/195/19/kaldolmar

16個
調理時間：1時間30分

芯をとり、キャベツを洗う。
キャベツを小さじ1の塩と一緒に大きな鍋に入れ、ぴったりキャベツを覆うくらいに沸かしたお湯をその上にかける。
蓋をし、柔らかくなるまで5分間とろ火にかける。
キャベツの葉をはがし、紙タオルの上で乾かす。

具:
挽肉、1 1/4カップの牛乳、玉ねぎ、パンくず、小さじ2 1/2の塩、ナツメグを混ぜ合わせる。

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作ってみての感想

今回は、ナツメグやカルダモンを入れたカルドルマーでした。
レシピ自体は特徴のないものでしたが、調理時間が多少短めでした。
スパイスの量が少なかったためか、あまり違いのわからないものになりました。
それはそれで食べやすかったと思います。

今回は、カルダモンを入れたところが特徴かと思いますが、量が少なかったためか、あまり違いは出ませんでした。
調べてみると、入れすぎると香りが強くなりすぎるようなので、加減が難しいのかもしれません。
スカンジナヴィアでは口臭防止目的などで比較的よく用いられるようです。