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ハンガリー風ロールキャベツ

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ハンガリーのロールキャベツは、toltott kaposzta〈巻きキャベツ〉と呼ばれます。

マジャール人が黒海北岸にいたときにそこに住んでいたトルコ系やブルガル系の人々から伝えられたという話があり、ハンガリーの国よりも古い歴史を持ったレシピなのかもしれません。

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そのようなわけで、私はハンガリーはロールキャベツのふるさとの一つだと言ってもいいのではないかと考えています。

ハンガリーパプリカなどで鮮やかに彩られるのが特徴の一つです。

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お店情報

東三河地域で自慢のロールキャベツを提供しているお店です。

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