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冬キャベツの魅力

 

 
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では、この冬キャベツの魅力をたっぷり味わうためにはどうしたらよいのでしょうか?

やわらかくてサラダや千切りなどの生食に向いてい る春キャベツ に比べ、冬の厳しい寒さの中で育つ冬キャベツは固くて引き締まっています。さらに、この寒さから身を守るため、キャベツは甘みを増します。このため、冬 キャベツは加熱しても煮崩れしにくく、むしろ甘みが増し、風味が出るという特徴を持っています。こんな特徴を生かすためにも…、ロールキャベツはいかがで しょうか?

ロールキャベツならば、冬キャベツの魅力は最大限に発揮されます。煮込んで甘みを引き出し、かつその歯ごたえもしっかりと味わ うことが出来ま す。さらに中身の具に使う肉も、豚肉をはじめとしてこの地域自慢の一品を選ぶことができます。また、地元産のトマトを使ったソースにめぐり合えるかもしれ ません。ロールキャベツ一つでこの農業王国の誇るさまざまな味にどっぷりと浸かることができてしまうのです。こんなお買い得な料理があるでしょうか?

本当のおいしさに出会うためには、実際に作られている土地に出かけ、その土地の空気とともに味わうのが一番です。

さあ、東三河に出かけ、ロールキャベツで地域の味を満喫しましょう!!

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