現在地

和風たけのこ入り甘藍巻

 

 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Twitterボタン

 

このレシピの平均評価: 
0
まだ投票はありません
(下のコメント欄からご投票ください。)

 今回は、ちょっと時期外れ気味ですが、たけのこの入った春らしいロールキャベツレシピです。 オリジナルです。

8~10人前(18個)
調理時間:2時間30分位

和風たけのこ入り甘藍巻 材料
キャベツ1
とりひき肉450g
ゆでたたけのこ350g
1
片栗粉大さじ2

 

砂糖大さじ1
大さじ1
みりん大さじ1
一つまみ
しょうゆ大さじ1.5

 

和風たけのこ入り甘藍巻 具

 

たけのこを小さく短冊切りにし、砂糖、酒、みりん、塩、しょうゆで煮る。 キャベツをゆでて軸をとる。 ボウルでとりひき肉、たけのこ、卵、片栗粉を入れてよく混ぜる。

 

和風たけのこ入り甘藍巻 調理前


キャベツで具を包み、だしとみりん、しょうゆで煮込む。

だし3カップ
みりん大さじ1
しょうゆ大さじ1

 

 

和風たけのこ入り甘藍巻 調理中


お好みで木の芽を添えて供する。

 

-------------------------------------------------

作ってみての感想

さっぱりした味付けの、春らしいロールキャベツになりました。 たけのこには結構下味をつけたつもりだったのですが、煮込んでしまったら、全部染み出してしまったようで、ちょっと薄味になりすぎたかもしれません。 個人的にはそんなに嫌いではないですが、好みに応じてもう少し濃い味付けにしたほうが良いかもしれません。 後は、具にもう少し彩りの鮮やかなものが入っていた方が美しかったかもしれません

和風たけのこ入り甘藍巻 できあがり
 

-------------------------------------------------------------

スポンサードリンク

Custom Search

お店情報

東三河地域で自慢のロールキャベツを提供しているお店です。

メルマガ登録

ウェブサイトに先駆けてレシピなどを
ご紹介するメルマガも
併せてお楽しみください。
(毎週土曜日発行予定)


読者購読規約

powered by まぐまぐ!

Facebookはこちら

このエントリーをはてなブックマークに追加

 

スポンサードリンク

コメントをどうぞ

Plain text

  • HTMLタグは利用できません。