現在地

手巻き風ぬか漬け甘藍巻

 

 
このエントリーをはてなブックマークに追加

Twitterボタン

 

このレシピの平均評価: 
0
まだ投票はありません
(下のコメント欄からご投票ください。)

今回も手巻き風ですが、キャベツをぬか漬けにしてみました。。

18個くらい?
調理時間:?
手巻き風ぬか漬け甘藍巻 材料

キャベツ1
  
大葉 
かいわれ1パック
キュウリ 
トマト 
  
ハム100g
焼き豚350g
ウインナー200g

 
手巻き風ぬか漬け甘藍巻 調理前 キャベツは、ぬか漬けの段階を3つに分け、それぞれ2日間、4日間、6日間漬けた。
キャベツを良く洗い、ぬかを落とし、絞って水気を取る。

キャベツにそれぞれの具を巻いて食べる。

手巻き風ぬか漬け甘藍巻 できあがり

-------------------------------------------------

作ってみての感想

今回は、ぬか漬けで手巻き風にしてみました。
漬け具合を3段階に分け、食べ比べしてみました。
やはり長く漬けた方がしっかり味がつきました。
ただ、具の味がどれも結構強めだったので、キャベツの浸かり具合はそれほど気になりませんでした。
でも、どちらかと言えば、薄味、つまり短い漬け期間の方が良かったかと思います。
それを考えると、わざわざぬか漬けにする必要性は感じられず、漬物の素でさらっと浅漬けにした物の方が良いのかな、と思いました。
結論的には、浸かり方の差はありましたが、具がおいしければどれもおいしく食べられる、ということだと思います。
全体として、夏用のロールキャベツとしては大成功だったと思います。

 

-------------------------------------------------------------

スポンサードリンク

Custom Search

お店情報

東三河地域で自慢のロールキャベツを提供しているお店です。

メルマガ登録

ウェブサイトに先駆けてレシピなどを
ご紹介するメルマガも
併せてお楽しみください。
(毎週土曜日発行予定)


読者購読規約

powered by まぐまぐ!

Facebookはこちら

このエントリーをはてなブックマークに追加

 

スポンサードリンク

コメントをどうぞ

Plain text

  • HTMLタグは利用できません。