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サラダ風甘藍巻

 

 
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今回は、暑い日が続いているので、多少でも涼しげなレシピにできないかと思い、オリジナルレシピにしてみました。

19個
調理時間:1時間
サラダ風甘藍巻 材料

豚肉(薄切り)150g
ハム100g
鶏肉100g
エビ 10尾
  
かいわれ 1パック
キュウリ 
大葉 

 
 キャベツの葉を剥がして漬ける。(甘酢漬とぬか漬け)
豚肉は、フライパンで炒め、焼き肉のたれで味を付ける。
エビと鶏肉はゆでて塩で味付けする。
ハムは細切りにする。

サラダ風甘藍巻 調理前豚肉かエビか鶏肉の中から具を一種類選び、キャベツの上に載せ、大葉、ハム、かいわれ、キュウリを入れて、巻き上げる。
そのまま食べる。
(豚肉4,鶏肉5,エビ10)

 

サラダ風甘藍巻 できあがり

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作ってみての感想

今回は、夏に食べやすそうなオリジナルレシピにしてみました。
暑いので煮込むのは避けて、キャベツを漬けて柔らかくし、巻いて冷たいまま食べました。
なかなか良い挑戦だったと思いますが、ちょっといろいろな味付けをしてしまったために、個別の感想が言えない感じになってしまいました。

キャベツを漬けて柔らかくし、冷たい状態で食べるのは、なかなか良いやり方だったと思います。
ただ、ぬか漬けはちょっと漬けすぎてしまって辛くなりすぎました。
あとは、キャベツに味がついていると、中もそれなりに味を付けないとあまりぱっとしない感じです。
このあたりも考えながら、来週少し種類を絞ってまた挑戦してみたいと思います。

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